Was euch erwartet!
Freuen Sie sich auf ein besonderes kulinarisches Erlebnis mit unserem neuen 3-Gänge-Menü aus der Fusion Kitchen, bei dem internationale Einflüsse auf einen feinen brasilianischen Touch treffen. Jeder Gang ist sorgfältig komponiert und lädt dazu ein, neue Aromen zu entdecken und Genuss bewusst zu erleben.
Zum stilvollen Empfang begrüßen wir Sie mit einem Glas Crémant, bevor wir Sie auf eine geschmackvolle Reise durch unsere Küche mitnehmen.
Das 3-Gänge-Menü servieren wir zum Preis von 69 € pro Person, inklusive Crémant als Aperitif.
Die Getränkepreise entnehmen Sie bitte unserer Getränkekarte.
Diese bietet eine erlesene Auswahl an nationalen und internationalen Weinen, kreative Cocktails sowie selbstverständlich unsere originalen Caipirinhas – die perfekte Begleitung zu unserer Fusion Kitchen.
Valentins - Menü
Valentinstag: 3-Gang-Menü
„Liebe auf dem Teller – für unvergessliche Momente“
Preis: 69 € pro Person
Amuse-Gueule & Empfang
Aperitif: Crémant Cuvée
Gruß aus der Küche: Eine kleine kulinarische Überraschung
Vorspeisen (Wahlweise)
Maki-Causa Thunfisch: Sanft rosa gegrillter Thunfisch auf Kartoffelfondant mit Wasabi-Mayonnaise und Caesar-Salat.
oder
Burrata-Salat: Cremige Burrata mit Kirschtomaten, Basilikum-Honig und feinem Rucola.
Hauptgänge (Wahlweise)
Fisch: Kabeljauloins mit knuspriger Haut auf Erbsen-Minz-Creme und glacierten Mini-Gemüsen.
oder
Freilandhähnchen (Signature Dish): Niedrigtemperatur-gegarte Maishähnchenschenkel auf Maispolenta mit Kräuterseitlingen und gegrillter Okra.
oder
Fleisch: Rosa gebratenes Roastbeef (200 g) mit Maniok-Spinat-Gnocchi, Zwiebelblüten und Bordeaux-Sauce.
Nachspeisen (Wahlweise)
Pavê „Heiße Liebe“: Neu interpretierter Pavê aus weißer Schokolade mit warmem Himbeersud.
oder
Made in Brazil: Tropischer Abschluss aus Tapiokaperlen, Kokosmilch, Mandarinen-Gelee, Passionsfrucht-Toffee und Mangosorbet.
Datum: 14. Feb
Uhrzeit: um 17.00 – 22.00 Uhr
Ort: Amarals Restaurant